Cursos de repostería en Tarragona

En nuestros cursos de pastelería aprenderás a hacer una variedad de pasteles y tartas tradicionales españolas, así como postres modernos. También aprenderás los fundamentos de la decoración de pasteles y la artesanía del azúcar.

Nuestros cursos son ideales para cualquier persona a la que le guste la repostería y quiera aprender más sobre ella, tanto si eres principiante como si tienes algo de experiencia. También son perfectos si estás pensando en convertirte en pastelero profesional en Tarragona o cualquier otra parte de España.

Pastelería Profesional (Curso Superior)

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Da un paso adelante en tu formación con este curso superior con título de la Escuela de Hostelería de Sevilla
Pastelería

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Completo curso online para que domines todas las técnicas de pastelería y repostería
Experto en Pastelería Profesional

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Descubre las técnicas más modernas y conviértete en un experto en pastelería profesional
Chocolate y Pastelería Artística

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Pastelería Saludable

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Un curso online muy completo para convertirte en un experto en pastelería y repostería saludables
Pastelería Profesional y Pastelería Saludable

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El curso está abierto a todos los niveles, desde los principiantes hasta los que tienen cierta experiencia en pastelería. No hay requisitos de acceso, pero se recomienda tener conocimientos básicos de pastelería antes de inscribirse en el curso.

Tal vez seas un panadero experimentado o tal vez te estás iniciando en la repostería, y tu técnica y conocimientos no se corresponden del todo con tu pasión.

Sea cual sea el caso, has empezado a explorar la opción de una educación formal. Sin embargo, antes de comprometerte, quizá quieras saber más sobre lo que la escuela de repostería puede enseñarte.

La ciencia de la repostería

Si estás interesado en la escuela de repostería, es posible que ya sepas que la pastelería es más una ciencia que la cocina. Por supuesto, sigue habiendo algunos elementos artísticos, pero entender la química que hay detrás de la subida de la masa o lo que hace que una galleta sea masticable o desmenuzable puede permitirte experimentar con éxito.

Los estudiantes de pastelería de Maestralia pueden explorar este tipo de ciencia durante el curso de Fundamentos de la Panadería y la Pastelería. Al dedicar tiempo a la creación de diversas masas, salsas, cortezas y natillas, pueden practicar su capacidad para reconocer cómo la medición precisa y el control de la temperatura son cruciales para el éxito de un plato.

Un curspo de repostería no sólo puede proporcionar la oportunidad de ver cómo es el éxito, sino que también puede ofrecer un escenario seguro para el fracaso. Imagina que mezclas demasiado una masa y acabas con un pastel denso en lugar de esponjoso. Si cometes este error mientras trabajas en una panadería, puede causar pánico o molestar a los clientes. Sin embargo, en la escuela de repostería, ¡es una oportunidad más para aprender!

Si te cuesta entender los detalles de la química, la biología y la física de la repostería, no estás solo. Sin embargo, en lugar de esforzarte y frustrarte, puedes recurrir a tus instructores de cocina para que te den una idea y te den más explicaciones.

Funciones del maestro pastelero

Como maestro pastelero, serás responsable de la elaboración de todo tipo de repostería, desde la más sencilla hasta la más compleja. Te encargarás de crear nuevas recetas, así como de preparar y decorar pasteles y otros postres.

Sueldo

El salario medio de un pastelero es de unos 24.000 euros al año. Sin embargo, esto puede variar en función de tu experiencia, ubicación y tipo de establecimiento en el que trabajes.

Prácticas

La mayoría de los pasteleros comienzan su carrera realizando unas prácticas en una panadería o pastelería. Es una forma estupenda de adquirir experiencia y aprender de los profesionales más experimentados.

Una vez que hayas hecho las prácticas, hay muchas oportunidades de trabajo para los pasteleros. Puedes trabajar en una panadería, pastelería, hotel o restaurante. También puedes montar tu propio de los negocios.

El perfil profesional de un pastelero es el de una persona creativa y apasionada, con buenas dotes de organización y un don artístico. Si tienes estas cualidades, ¡la carrera de pastelero puede ser para ti!