Cursos de repostería en Granada

¿Cómo me convierto en pastelero profesional?

Parece absurdo que para ser pastelero haya que serlo ya. Evidentemente no es así, pero ciertamente para adquirir los conocimientos de pastelería es necesario tener una experiencia específica de la "profesión":  la verdadera profesión se aprende trabajando .

Como nadie te va a contratar de pastelero sin tener experiencia previa, lo mejor que puedes hacer es realizar un curso y hacer prácticas para coger experiencia.

¿Por qué realizar un curso de repostería y decoración de pasteles?

Los cursos están diseñado para quienes quieren aprender a hornear y decorar pasteles. Abarca una amplia gama de temas, como la cocción de pasteles, las técnicas de hacer una rema, el trabajo con fondant y mucho más. También aprenderás a hacer distintos tipos de tartas, como tartas de boda, tartas de cumpleaños, etc.

El curso lo imparten instructores experimentados a los que les apasiona la repostería y la decoración de pasteles. Te proporcionarán todas las herramientas y técnicas que necesitas para tener éxito en este campo. Además, te ayudarán a crear un portafolio de tus trabajos para que puedas mostrar a tus posibles ofertas de trabajo de lo que eres capaz.

Cómo elegir un curso para convertirse en pastelero

Hemos visto que, en esencia, el aprendizaje es lo que marca la verdadera diferencia.  Pero llegar allí con el conocimiento y la práctica adecuados es importante para aprovecharlo al máximo en el menor tiempo posible. ¿Qué tipo de conocimiento?  Hablemos de conocimientos básicos como profesional.

En consecuencia, para ser eficiente, un curso debe :

• Tener un enfoque de enseñanza teórico profesional , no solo basado en las recetas, sino en el Porqué detrás de las recetas. Practicar en ausencia de la teoría correcta es costoso y poco productivo.
• Contar con un sistema de práctica profesional  que incluya aspectos del trabajo en pastelería: cronometraje, trabajo en equipo, preparaciones en masa . Si te encuentras realizando un curso con tu puesto de trabajo independiente, con tu batidora de uso exclusivo y tu horno, no estás ante una práctica realista en pastelería. El trabajo del pastelero es todo lo contrario : se trabaja en gran número, con un calendario rígido a respetar y en grupo, una organización precisa y también solucionando los inconvenientes que pueden ocurrir en el trabajo.
• Debe incluir prácticas en una pastelería real  porque como hemos visto es la práctica en el campo lo que realmente capacita para la profesión. No te conviertes en pastelero en la escuela y con unas horas de prácticas.