Si buscas cursos de pastelería en Córdoba has llegado al lugar adecuado. En este artículo te proporcionaremos toda la información que necesitas saber sobre los cursos de pastelería en Córdoba.
Tanto si quieres aprender a hacer postres tradicionales españoles como flanes y churros, como creaciones modernas como macarons y cupcakes, en Maestralia tenemos un curso para ti. Con chefs experimentados de todo el mundo, te asegurarás de recibir la mejor formación posible.
Comenzando con nada más que harina, agua y sal, aprenderás a hacer y cuidar tu propio iniciador de masa fermentada que luego usarás para panes, panecillos y bases de pizza.
Aprenderá sobre la autolisis, cómo probar con éxito, por qué es esencial moldear correctamente, cómo puntuar y qué funciona cuando se hornea en un horno doméstico.
También descubrirás cómo cambiar de harina, agregar saborizantes y desarrollar tus talentos artísticos. Además, para asegurarte de que no se desperdicien alimentos, aprenderás cómo convertir cualquier mezcla sobrante en tortitas, bollería y galletas para ampliar aún más sus habilidades para hornear.
¡La ciencia de la repostería es clave para evitar el temido fondo empapado! El curso te ayudará a dominar una serie de platos salados y dulces a base de pasteles, explorando técnicas para hacer pasteles de masa quebrada y hojaldres con masa de agua caliente. También aprenderás a decorar con masa y a añadir sabor.
Nada crea más emoción que la apariencia de un pastel increíble. Aprenderás cómo evaluar el diseño estructural de los pasteles, investigar texturas y sabores que combinen bien.
También aprenderás técnicas como el recubrimiento de migas, el glaseado y el modelado de pasteles, así como también cómo hacer gotas perfectas y construir pasteles que desafían la gravedad.
Al finalizar el curso, tendrás la confianza y los horneados de sabor increíble para mostrar tus nuevas habilidades para hornear a amigos y familiares.