ESAH

Natalia Polaina

Natalia Polaina
Natalia Polaina
Profesora del Área Pastelería en ESAH

Fue jefa de pastelería y entrantes en L’Air du Temps (Bélgica, **Michelín) y pastelera y creadora I+D en Pierre Hermé Paris. Más tarde fue profesora de Pastelería en la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y actualmente es profesora del Área Pastelería en Estudios Superiores Abiertos de Hostelería.

Se diplomó en Turismo por la Universidad de Sevilla, y posteriormente en Pastelería en la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla. También tiene un posgrado de Experto en Nutrición y Bromatología.

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