Viticultura
ESAH

Curso de Viticultura

curso online medio 200h
curso 100% online
facilidades de pago
estudia a tu ritmo
docentes de prestigio
para mayores de 21 años
prácticas garantizadas

Obtén los conocimientos esenciales para obtener un vino de calidad de manera profesional

descripción

Con este curso online de Viticultura podrás conocer al detalle el proceso de cultivo de la vid, desde la planificación y la plantación, pasando por el control de la explotación, teniendo en cuenta las tendencias actuales del sector. Aprenderás a cultivar todas las variedades de uva de tal manera que estas aporten calidad y distintas propiedades a los diferentes caldos.

Con el apoyo continuado de profesores de prestigo, que son también profesionales expertos en activo, podrás ir cubriendo tus objetivos formativos a tu propio ritmo, sin moverte de casa.

 

objetivos de este curso

El objetivo fundamental de este curso es capacitar a los alumnos para desarrollarse profesionalmente en el terreno de la viticultura. Para ello se les facilitan todos los conocimientos necesarios sobre la vid y sobre las propiedades de la uva. Aprenderás todas las prácticas agrícolas, las más tradicionales y las más innovadoras, relacionadas con los viñedos, incluida la mecanización o la biodinámica.

Por otro lado, aprenderás a reconocer cualquier variedad de uva, incluyendo sus características fundamentales y su aportación a cada vino. En definitiva, te sumergirás en la cultura del vino desde sus raíces.

 

salidas profesionales

Con este curso online podrás prepararte a tu ritmo para desarrollar distintas profesiones relacionadas con el sector vitivinícola, como las siguientes:

  • Propietario/a de negocio de vinos
  • Enotécnico/a
  • Sumiller trabajando en bodegas, restaurantes o consultorías
  • Técnico/a en bodega
  • Catador profesional de vinos

 

títulación de la escuela de hostelería de sevilla

Cuando termines este curso online de Viticultura, obtendrás una titulación expedida por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y verificada por la Universidad de San Jorge.

te informamos
sin compromiso

contenidos del curso

1\ Unidad 1: Introducción a la viticultura de la vid

Este curso online de Viticultura se divide en siete unidades didácticas, en las que se distribuyen los contenidos teórico-prácticos formativos.

En esta primera unidad didáctica los contenidos se centran en introducir el arte de la viticultura:

  • Introducción a la viticultura
  • Conocimiento de la planta
  • Composición de la uva

2\ Unidad 2: Factores que afectan a la calidad de la uva. Plantación de un viñedo

  • Factores que afectan a la calidad de la uva
  • Planificación y plantación de un viñedo

3\ Unidad 3: Variedades y tipos de uva

  • Variedades de vid

4\ Unidad 4: El cultivo de la vid

  • Actuaciones sobre la planta
  • Actuaciones sobre el suelo

5\ Unidad 5: La vida de la vid y la calidad de la uva

  • Ciclos de la vid
  • Síntesis y evolución de compuestos en la baya durante la maduración
  • Influencia de factores ambientales y del cultivo en la composición de la uva
  • Control de maduración con fines enológicos
  • Vendimia

6\ Unidad 6: Enfermedades, plagas y factores ambientales que afectan negativamente a la vid

  • Plagas y enfermedades de la vid
  • Factores ambientales

7\ Unidad 7: Actualidad y nuevas tendencias en viticultura

  • Viticultura del siglo XXI: de la factoría de uva a la biodinámica
  • Viticultura de precisión
  • Sostenibilidad
  • Viticultura biodinámica
  • Nuevas prácticas vitícolas
  • Cambio climático y viticultura

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