Formación para la obtención del Certificado de Profesionalidad

descripción

¿Te gustaría crecer profesionalmente en un sector muy dulce? ¿Quieres aprender un oficio tradicional pero con mucha salida? Pues entonces este Curso de Repostería es ideal para ti, pues te prepara para desarrollar tu carrera en este sector, pero también para la obtención del Certificado de Profesionalidad.

Con este curso tendrás acceso a tu propia plataforma de formación online durante dos años, para poder prepararte a tu ritmo.

 

objetivos del curso

Este curso te formará en las operaciones necesarias para la preelaboración, elaboración, conservación y venta al público de todo tipo de productos de repostería.

Aprenderás a trabajar con material específico en el obrador, mano a mano con otros profesionales, pero también a preparar tus pasteles, tartas... dándoles ese toque final que enamorará a tus clientes. 

 

salidas profesionales

Este curso te prepara para desarrollar tu carrera en los siguientes perfiles profesionales:

  • Pastelero/a
  • Repostero/a
  • Elaborar de caramelos y dulces, y productos de cacao y chocolate
  • Elaborador/a y decorador/a de pasteles
  • Elaborador/a y vendedor/a de productos de pastelería y repostería

 

obtención del certificado de profesionalidad

Los contenidos de este curso están ajustado al Certificado de Profesionalidad en el área de Repostería (HOTR0509) dentro de la familia profesional de Hostelería y Turismo.

Además, una vez finalizados todos los módulos y aprobadas todas las pruebas del curso, obtendrás un Diploma Acreditativo.

 

bolsa de empleo

Obtén tu primer empleo como repostero-pastelero con el apoyo y la orientación del Departamento de Bolsa de Empleo. Estos profesionales te ayudarán en la búsqueda activa de trabajo y te facilitarán ofertas de empleo acordes a tu perfil y a lo que estás buscando.

 

te informamos
sin compromiso

contenidos del curso

1\ Módulo 1: Ofertas de Respostería, Aprovisionamiento Interno y Control de Consumos

Aprenderás a crear ofertas de productos de repostería, a realizar el aprovisionamiento del obrador y gestionar lo consumos, aplicando las fórmulas y técnicas que correspondan.

2\ Módulo 2: Elaboraciones básicas para Pastelería y Repostería

Este módulo se divide en dos Unidades Formativas:

  • Unidad Formativa 1: Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería
  • Unidad Formativa 2: Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería

3\ Módulo 3: Productos de Repostería

Este módulo se divide en tres Unidades Formativas:

  • Unidad Formativa 1: Elaboración y presentación de productos hechos a base de masas y pastas
  • Unidad Formativa 2: Elaboración y presentación de postres de cocina
  • Unidad Formativa 3: Elaboración y presentación de helados

4\ Módulo 4: Seguridad, Higiene y Protección Ambiental en Hostelería

Aprenderás a conseguir la máxima calidad en el producto final elaborado, respetando para ello las normas de seguridad, higiene y protección en la manipulación de los alimentos y materias primas necesarias.

5\ Módulo 5: Obtención del Certificado de Manipulación de Alimentos

En este último módulo, con el appoyo del tutor/a, cada alumno/a obtendrá su Certificado Personal de Manipulación de Alimentos en la especialidad de Harinas y Derivados.

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