Protocolo y Organización de Pequeños Eventos
ESAH

Curso de Protocolo y Organización de Pequeños Eventos

≫ Docentes: María del Carmen Valerdi y Maira Álvarez Mateos
curso online basico 150h

Fórmate en el mundo del protocolo aplicado al sector gastronómico con este curso 100% online

descripción

Invierte en tu carrera y fórmate con este curso en Protocolo y Pequeños Eventos. Este curso te la oportunidad de aprender de forma fácil y sencilla, 100 % online. Al terminar el curso, recibirás un título universitario acreditativo de la Universidad de San Jorge, además de que se garantiza la realización de prácticas en empresas.

Durante este curso tendrás el privilegio de formarte con los profesionales la Escuela de Hostelería de Sevilla y el Grupo Lezama, teniendo seguimiento continuo y personalizado.

 

objetivos del curso

Este curso te da todos los materiales y herramientas para que aprendas a presentar eventos de media o pequeña repercusión. Aprenderás a desenvolverle con adecuación en todo tipo de eventos, especializándote en los gastronómicos. Además, sabrás cómo organizarlos, llevarlos a cabo y controlar todos los detalles que hacen que un evento sea un éxito.

 

salidas profesionales

Este curso te permite trabajar en muchos empleos relacionados con la hostelería, los eventos y el protocolo. Entre otras, podrás acceder a estas profesiones:

  • Camarero profesional
  • Camarero de banquetes
  • Maître
  • Organizador de eventos

 

acreditación y título de este curso

Al finalizar este curso y pasar las pruebas pertinentes, recibirás el título universario acreditativo de la Universidad de San Jorge.

 

materiales docentes

Además de contar con materiales elaborados por profesionales del sector, tendrás acceso a tutorías y seguimiento continuo durante el curso.

te informamos
sin compromiso

contenidos del curso

1\ Departamento comercial

  • Cómo gestionar el departamento comercial de una empresa de eventos.
  • Estrategia de ventas.
  • Funciones del departamento comercial.
  • Herramientas del departamento comercial.
  • Cómo trabaja un departamento comercial.
  • Cómo debemos vender.
  • Procedimientos del departamento.
  • Conformación eventos.
  • Órdenes de servicio.
  • Check list de un evento.
  • Cancelaciones.
  • Comisiones.
  • Facturación y cobros.
  • Análisis de resultados del evento.

2\ Tipos de eventos y protocolo

  • Tipos de eventos que requieren de servicio de catering o restauración.
  • Montaje de mesas

3\ El protocolo en eventos de restauración

  • Tipos de mesa.
  • Consideraciones previas.
  • Orden a la hora de servir

4\ Etiqueta en la mesa

  • Comportamiento en la mesa.
  • El lenguaje de los cubiertos.
  • Distribución y uso de los elementos de la mesa.
  • Saber comer.
  • Accidentes en la mesa.

5\ Vinos españoles, maridaje y presentación en mesa

  • Clasificación de los vinos.
  • Orden de servicio de los vinos.
  • Apertura de la botella de vino.
  • Temperatura de los vinos.
  • Servir el vino.
  • Consejos generales.
  • Maridaje.
  • Apertura de los cavas / champagnes.

6\ Otras actividades complementarias

  • Complementos en los eventos.
  • Tendencias en los eventos complementarias al catering.

quizás te interesen estos cursos