Operaciones Básicas de Pastelería
Fomento Profesional

Curso de Operaciones Básicas de Pastelería

curso online basico 330h
curso 100% online
bolsa de empleo
facilidades de pago
estudia a tu ritmo

Formación para la obtención del Certificado de Profesionalidad

descripción

Este curso de Operaciones Básicas de Pastelería te permitirá aprender los entresijos de una profesión cada vez más demandada, preparándote a tu ritmo y con acceso a tu propia plataforma de formación durante dos años.

Adquirirás los conocimientos necesarios para trabajar en la preelaboración, elaboración y presentación de recetas esenciales de pastelería con una formación cuyos contenidos están ajustados al Certificado de Profesionalidad.

 

objetivos del curso

Este curso te preparará para realizar las labores básicas de todo pastelero/a, es decir, la preparación de preelaborados y elaborados, y la presentación final de los mismos para su venta directa.

No solo aprenderás a manipular las materias primas para elaborar productos de pastelería, sino también a envasar tus preparados, conservarlos y almacenarlos para su posterior distribución comercial.

Aprenderás a presentar y conservar elaboraciones sencillas de pastelería y a trabajar con otros pasteleros de un equipo profesional.

Además de formarte para utilizar los equipos, máquinas y utensilios de este oficio, aprenderás a poner a punto todo el material, y todo ello cumpliendo las normas básicas de seguridad laboral y de manipulación, preparación y conservación de alimentos.

 

salidas profesionales

Este curso te prepara para formarte en todos y cada uno de los siguientes perfiles profesionales:

  • Ayudante de pastelería
  • Empleado/a de establecimiento de pastelería
  • Empleado/a de tienda especializada en pastelería
  • Ayudante de almacén de pastelería

 

obtención del certificado de profesionalidad

Este curso te da la capacitación que necesitas para obtener el Certificado de Profesionalidad en el área de Operaciones Básicas de Pastelería (HOTR0109) dentro de la familia profesional de Hostelería y Turismo.

Además, una vez finalizados todos los módulos y aprobadas todas las pruebas del curso, obtendrás un Diploma Acreditativo.

 

bolsa de empleo

Obtén tu primer empleo en este sector con el apoyo y la orientación de los profesionales del Departamento de Bolsa de Empleo, que te ayudarán en la búsqueda activa de trabajo y te facilitarán ofertas de empleo acordes a tu perfil profesional.

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sin compromiso

contenidos del curso

1\ Módulo 1: Aprovisionamiento Interno y Conservación en Pastelería

  • Unidad Formativa 1: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración
  • Unidad Formativa 2: Aprovisionamiento interno en pastelería
  • Unidad Formativa 3: Conservación en pastelería

2\ Módulo 2: Preelaboración, elaboración y presentación en pastelería

  • Unidad Formativa 1: Preelaboración de productos básicos de pastelería
  • Unidad Formativa 2: Elaboraciones básicas de productos de pastelería
  • Unidad Formativa 3: Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería

3\ Módulo 3: Obtención del Certificado Individual de Manipulación de Alimentos en la especialidad Harinas y Derivados

Después de realizar la formación completa, el alumnado realizará una prueba para la obtención de la acreditación personal de manipulación de alimentos en su especialidad, cuya validez se extiende por todo el territorio español.

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