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docentes de prestigio
para mayores de 21 años
prácticas garantizadas

Máster online en Enología Técnica con título de Universidad San Jorge

descripción

Este Máster Online en Enología está dirigido a aquellas personas que deseen adquirir, mejorar o actualizar su formación con una preparación específica que les permita incorporarse a un puesto de trabajo como enotécnico/a, sumiller o catador/a de vinos profesional.

Esta formación superior te permite formarte a tu propio ritmo, aprendiendo con docentes de prestigio, profesionales en el mundo del vino, para obtener un título de máster propio de la Universidad San Jorge.

 

objetivos de este máster

En este máster aprenderás todo lo necesario sobre el vino y el cultivo de la vid, así como sobre la elaboración de los caldos y el análisis de su calidad. Además, sabrás emplear las técnicas y el lenguaje profesional del sector y aprenderás a reconocer y maridar cualquier tipo de vino.

En definitiva, el objetivo fundamental de esta formación es capacitarte para introducirte en el mercado laboral del sector del vino, tras aprender todos los secretos y todos los conocimientos que un profesional de este sector debe dominar para desempeñar su labor con éxito.

 

salidas profesionales

Este máster te prepara para desempeñar tu trabajo como profesional del vino, ocupando puestos como los siguientes:

  • Enotécnico/a
  • Sumiller
  • Priopietario/a de bodega o negocio relacionado con el vino
  • Catador/a de vinos profesional

 

título de universidad san jorge

Una vez finalizado el estudio de los contenidos de este Máster y presentado tu proyecto final, un comité valorará tu trabajo. Tras haber superado el proceso de evaluación, obtendrás un título propio de Máster en Enología Técnica de Universidad San Jorge, donde figurarán los contenidos de estudio y los créditos ECTS obtenidos, en este caso 40 CTS.

Además, contarás con prácticas garantizadas en empresas.

requisitos previos

Para acceder a estos estudios debes cumplir al menos uno de los siguientes requisitos:

  • Disponer de un título universitario
  • Ser mayor de 25 años y disponer de experiencia laboral previa mínima de tres años.

En el segundo caso, será un comité de admisión quien valore los conocimientos y experiencia profesional del/la alumno/a interesado en matricularse en este máster online.

te informamos
sin compromiso

contenidos del curso

1\ Unidad 1: Viticultura

Este máster se estrutura en cuatro unidades y un proyecto final. La primera unidad, centrada en la Viticultura, incluye los siguientes contenidos:

  • Introducción a la viticultura
  • La vid
  • Factores que afectan a la calidad de la uva
  • Plantación de la viña
  • Variedades y tipos de uva
  • El cultivo de la vid
  • Vida de la vid y calidad de la uva
  • Enfermedades, plagas y factores ambientales que afectan negativamente a la vid
  • Actualidad y nuevas tendencias en viticultura

2\ Unidad 2: Enología

  • Los vinos del mundo
  • La química de la vid y el vino
  • Elaboración de vinos blancos
  • Elaboración de vinos tintos
  • Transformaciones microbianas
  • Crianza de los vinos

3\ Unidad 3: Producción del vino en bodega y elaboraciones especiales

  • Rosados, claretes y tintos de maceración carbónica
  • Vinos especiales I
  • Vinos especiales II
  • Clarificación de los vinos
  • Estabilización de los vinos
  • Filtración y embotellado de los vinos

4\ Unidad 4: Análises sensorial del vino

  • Defectos, alteraciones y enfermedades en los vinos
  • La conservación de los vinos
  • Vinos ecológicos
  • Subproductos enológicos
  • La cata de vino
  • El maridaje de los vinos

5\ Proyecto final de máster

Proyecto final de este Máster en Enología.

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